Dr. Heger Mimus Spätburgunder Trocken

フレッシュさと乾燥した味わいが共存する赤果実の風味に 香木の様な新樽由来の上品なアロマ、 クローブの仄かなスパイシーさや 木を炙った様なスモーキーさ、 更に腐葉土の様な土っぽい風味など 様々な要素がバランス良く調和した、 エレガントかつ力強い複雑味を醸し出しているワイン。 スッキリとした高い酸のおかげで 13.5%のアルコールを感じさせないバランス。 タンニンの量は多めでしっかりとした質感だが6年の熟成を経て細かくなりつつあり、旨味を伴う、心地良く長い余韻を楽しむことが出来る。 今すぐ開けて存分に複雑味を楽しめるが 更に10年前後は熟成で発展していく 長期熟成ポテンシャルも持っている。 飲み頃温度は18~19℃。 最近飲んだワインの中ではドニ モルテのジュヴレシャンベルタンと似ている部分がある。