Domaine Taupenot-Merme Gevrey Chambertin

マゾワイエール シャンベルタン2004 果実味が濃い！ クリーミーさ バランスがいい。

最初は2007なのに、なかなか開きにくく、、、でも後半からポテンシャル発揮！ フェミニンで繊細な感じ 2022年イブにて

フランスはブルゴーニュのピノ・ノワール100%、ドメーヌ・トプノ・メルムのジュヴレ・シャンベルタンをグラスで。ソムリエ氏によるとかなりのスロースターター、頂く際は時間をかけて変化を待ってとのこと。 色味はエッジにオレンジが入った透明感あるルビー、香りは控えめに、主に腐葉土や革香を中心に、奥にカシス。飲み口は軽め、ブルゴーニュらしいしっかりした酸味だが、よく溶け込んでいるため繊細さの表現に一役買っている。タンニン／果実味は程よく、出しゃばらずこちらも溶け込んでいる。繊細だけど親しみもあり、頂きやすい。 正直、私自身が「ブルゴーニュ美味い！」と言えるレベルに達してないですが、そんな私でも「あ、このブルゴーニュ美味いな」と思わせてくれる一杯。

凝縮した果実感でややパワフルなブルピノ、ほのかに土やオーク、ヴァニラのニュアンス、明るいキャラクター、非常に美味しい

濃いめのルビー色から、ラズベリーや赤バラなどの芳醇な香り 酸は有るが丸みを帯びており、タンニンはシルキータッチ 硬質で上品なミネラル感、鉄分のニュアンス男性的な印象を感じさせる 4.0