Tyrrell's Vat 8 Shiraz - Cabernet

オーストラリアのハンターヴァレーにあるティレルズ　バット8 シラーズ　カベルネ　2019年 　 カベルネは複数地区のブレンドですがシラーズはアッシュマンズのワイナリー最高地区の畑の最低樹齢50年以上のものを使用 熟したプラムにしっかりだけど上品なスパイスやユーカリぽいハーブにチョコぽさ♪ 香り通りに14.5%らしい果実の凝縮感がありつつも全体的に優しさを感じるくらいな慈悲深い美味しさ(^^) 余韻もエレガントに長く続きます♪ こちらのバットシリーズはワイナリーの最高クラスのシリーズ →定価7千円くらいを2千円で落札 やっぱり良いワインは濃くても上品さをまとっていてスルスル頂けますね！ 　 お魚屋さんの鰻のひつまぶしに合わせて 生ワサビ、山椒、沖縄の島唐辛子などの薬味を付けながら頂くと凄く良く合い、ワインも1時間でほぼ空です。